刈谷・東海・日比野 魚屋上々 サシミヤ上々
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マグロの栄養価の一番高い部位を丁寧に炊きました。
ふきこぼしを3度にわたり行い、アクをきれいに処理しました。
水は使わず、酒で炊き旨みを含ませています!さらに生姜の香りがご飯やお酒をススメてくれます。